艾艾贴 | 你吃的东西，决定了你的寿命

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楼下卖煎饼的叔叔，有一天突然就不来了，一打听，原来是住院了。

隔壁刘阿姨的儿子，年纪轻轻，突然就被检查出来得了大病。

朋友圈刷到朋友参加葬礼，对象竟是好久不联系的小学同学。

我想，你身边也一定发生过类似的事情。那些看起来健健康康、活蹦乱跳的人，说病就病了。

到底是哪里出了问题？

2016年，“全球疾病负担”(Global Burden of Diseases, GBD)中国数据显示，导致疾病和死亡率增加的主要因素，居然是「吃」和「营养不良」。

俗话说：“民以食为天”，吃一直都是人生的头等大事。

人类费尽千辛万苦爬到食物链顶端，对食物的要求早已从“吃饱”发展到了“吃好”，而对于追求完美的现代人来说，“吃”更要吃得健康、吃得精致。

Q1：怎么样才算是“吃得健康”？

保证日常食物多样性

配制合理的饮食，首先就是要选择多样化的食物

1.荤素搭配：鱼、肉、蛋、奶富含优质蛋白质，蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐，两者搭配能烹制成品种繁多、味美可口的菜肴，不仅营养丰富，还能增强食欲，有利于消化吸收。

2.粗细均衡：粗细粮合理搭配、混合食用，可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。

3主副有序：主食负责提供热量及蛋白质，副食负责补充膳食纤维和维生素等微量元素，在一日三餐的间隙适当吃些自己喜欢的水果、零食，能帮助人体维持营养均衡，同时还能增添一点生活的小乐趣。

Q2：怎么样才算是“吃得精致”？

形成平衡的膳食模式

即每餐所含的营养素齐全、比例适当，以满足人体需要。

1.每餐营养配比：蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1︰2.5︰4，优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2～2/3，动物性蛋白质占1/3。

2.三餐供热配比：早餐占30%左右，中餐占40 %左右，晚餐占25%左右，午后点心占5%～10%。

3.科学的加工烹调：尽量少用煎、炸、炒、焖等烹饪方式，少盐、少油。

4.良好的用膳制度：一日三餐定时定量，且热能分配比例适宜，养成良好的饮食习惯。

当身体获得丰富的营养，各个器官都得到足够的滋养，我们的身体才不容易出现这样那样的小毛病。

当然，如果要想拥有一个健康的体魄，除了长期坚持健康的饮食习惯，定期的体检也非常重要。一旦有什么小病小痛的，一定要到正规的医院去检查，切忌把小病拖成大病。